Tomates Farcies au Bacon et Œuf Recette
États-Unis · Portions: 6
Cuisine du petit-déjeuner
Ingrédients
- 6 grandes tomates, lavées
- Sel et poivre selon le goût
- 6 tranches de bacon, cuites et émiettées ; ou 4 cuillères à soupe de lardons
- ¾ tasse de céleri en dés
- 6 œufs durs
- ⅓ tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à café de persil frais haché
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- Paprika
Procédure
- Couper le sommet des tomates.
- Évider la pulpe, en laissant les coques intactes.
- Hacher la pulpe de tomate.
- Égoutter les coques de tomate et saupoudrer les cavités de sel et de poivre.
- Combiner la pulpe de tomate, le bacon, le céleri, les œufs, la mayonnaise, le persil et le sel et poivre mesurés.
- Bien mélanger.
- Remplir la coque de tomate avec le mélange bacon-œuf.
- Saupoudrer de paprika.