Tacos au Steak Recette
Mexique
Les tacos de bistec sont un plat populaire au Mexique. Cette forme de taco se trouve dans toutes les régions.
Ingrédients
- Huile de maïs ou manteca (saindoux) (optionnel)
- Steak cuit en lamelles ou en tranches
- Coriandre finement hachée
- Oignons finement hachés
- Limes coupées en quartiers
- Salsa verde
- Tortillas
Procédure
- Mettre l'huile de maïs dans une poêle ou un gril et la chauffer. Cuire le steak dans la poêle si nécessaire. Quand le steak est prêt, le garder au chaud.
- Réchauffer ou faire les tortillas dans une poêle. On peut utiliser la même poêle utilisée pour la viande.
- Une fois que tout est prêt, mettre la viande au milieu des tortillas, qui sont généralement utilisées en couches de deux pour aider le taco à se maintenir sans se casser (les tortillas de farine n'ont besoin que d'une seule couche).
- Presser autant de jus de lime que désiré sur la viande. Ajouter de la coriandre, des oignons et de la salsa verde au goût.