Sincronizada (Sandwich de Tortilla Frite au Jambon et Fromage) Recette

Mexique

Ingrédients

Chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
Sur une planche à découper, avec deux tortillas, placer une tranche de jambon puis du queso fresco au centre, et poser une autre tortilla par-dessus.
Quand l'huile est chaude, placer la sincronizada crue dans la poêle et laisser le premier côté dorer quelques minutes jusqu'à ce que l'extérieur devienne croustillant.
Une fois le premier côté doré, retourner la sincronizada et faire dorer l'autre côté de la même façon pour le rendre croustillant.
Après quelques minutes supplémentaires, placer la sincronizada dans une assiette avec des serviettes et déguster.