Salsa Recette
Mexique
Cuisine Tex-Mex
Ingrédients
- 1 boîte (14–16 oz) de tomates pelées en dés
- 1 bouquet de coriandre fraîche (alias feuille de coriandre, persil mexicain)
- 3–6 piments serrano frais (plus il y en a, plus c'est épicé ; commencer avec 3)
- ½ oignon frais finement haché
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre et/ou d'ail au goût (facultatif)
Procédure
- Ajouter l'oignon dans le mixeur.
- Laver et hacher la coriandre, en retirant seulement le bas de la tige. Ajouter dans le mixeur.
- Laver et hacher les piments, puis ajouter dans le mixeur.
- Ouvrir les tomates en boîte, ajouter dans le mixeur.
- Ajouter le sel.
- Mixer lentement pour bien mélanger les ingrédients ; ne pas mixer complètement.
- Servir froid, avec un repas, comme trempette pour des chips de tortillas de maïs, comme garniture, etc.