Om Ali Recette
Liban
Cuisine d'Égypte. L'Om Ali est un dessert traditionnel égyptien.
Ingrédients
- 1 paquet (17,5 onces) de feuilles de pâte feuilletée congelée, décongelée
- ½ tasse de noix hachées
- 1 tasse de pacanes hachées
- 1 tasse de noisettes hachées
- 1 tasse de raisins secs
- 1 tasse de noix de coco en flocons
- 1¼ tasse de sucre blanc, divisé
- 4 tasses de lait
- ½ tasse de crème épaisse
Procédure
- Préchauffez le four à 350°F (175°C). Beurrez un plat de cuisson de 9x13 pouces.
- Placez les feuilles de pâte dans le plat de cuisson et placez le plat dans le four. Surveillez attentivement. Lorsque la couche supérieure devient croustillante et dorée, retirez-la du four. Continuez jusqu'à ce que toutes les feuilles soient cuites.
- Préchauffez le grill du four.
- Dans un bol, combinez les noix, les pacanes, les noisettes, les raisins secs, la noix de coco et ¼ tasse de sucre. Cassez la pâte cuite en morceaux et incorporez-la au mélange de noix. Étalez le mélange uniformément dans un plat de 9x13 pouces.
- Portez à ébullition le lait et ½ tasse de sucre dans une casserole moyenne à feu moyen. Versez sur le mélange de noix.
- Fouettez la crème épaisse avec la ½ tasse de sucre restante jusqu'à formation de pics fermes. Étalez uniformément sur le mélange de noix dans le plat.
- Placez le dessert sous le grill du four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 10 minutes. Servez chaud.