Ghavoot Recette
Liban
Cuisine d'Iran Le ghavoot (قاووت) ou ghovvatoo (قووتو) est une recette très nutritive à base de graines, de fruits secs et de sucre en poudre. Il en existe plusieurs versions selon les ingrédients choisis et leurs proportions. C'est un souvenir traditionnel de Kerman, en Iran.
Ingrédients
- Grains de café
- Cannelle
- Graines de sésame
- Graines de coton
- Graines de nigelle
- Graines de pavot
- Pois chiches
- Noix
- Amandes
- Pistaches
Procédure
- Moudre et torréfier chaque ingrédient séparément.
- Ajouter un poids égal de sucre ; tout moudre ensemble.
- Servir en poudre, ou mélanger avec du lait ou de l'eau chaude.