Salade de Tomates Égyptienne Recette
Liban
La salade de tomates égyptienne est une salade simple et rafraîchissante qui célèbre les saveurs vibrantes des tomates mûres. Cette salade met en valeur la douceur naturelle et la jutosité des tomates, combinées à une vinaigrette acidulée et à des herbes aromatiques. C'est un plat d'accompagnement populaire dans la cuisine égyptienne, ajoutant une explosion de fraîcheur à n'importe quel repas.
Ingrédients
- 4–5 tomates mûres, tranchées
- 1 petit oignon rouge, finement tranché
- 1 concombre, pelé et coupé en dés
- ¼ tasse de persil frais, haché
- ¼ tasse de menthe fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
Procédure
- Dans un saladier, mélangez les tomates tranchées, l'oignon rouge finement tranché, le concombre coupé en dés, le persil frais et la menthe fraîche. Mélangez doucement.
- Dans un petit bol séparé, fouettez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade de tomates et mélangez doucement pour enrober les ingrédients uniformément.
- Goûtez la salade et ajustez l'assaisonnement selon votre préférence, en ajoutant plus de sel, de poivre ou de jus de citron si désiré.
- Laissez la salade reposer à température ambiante pendant environ 15–20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez la salade comme un plat d'accompagnement rafraîchissant pour compléter une variété de plats principaux ou comme partie d'un assortiment mezze.