Soupe Miso Recette
Japon
Japon Dans la cuisine japonaise traditionnelle, la soupe miso est servie au petit-déjeuner tous les jours, et souvent servie avec les repas également.
Ingrédients
- ½ c. à thé d'huile de sésame
- 3 tasses d'eau
- 2 c. à soupe de miso
- 2 oignons verts (facultatif), finement hachés
- ½ pavé de tofu (facultatif), coupé en cubes de ½ pouce
- 2–3 champignons frais (facultatif), finement tranchés
- 5–6 crevettes (facultatif), en cubes ou émiettées
- Quelques morceaux d'algues (facultatif)
Procédure
- Faites chauffer l'huile dans une petite casserole.
- Ajoutez l'oignon vert. Faites cuire pendant quelques minutes en remuant fréquemment.
- Ajoutez 2 ½ tasses d'eau. Portez à ébullition.
- Dissolvez le miso dans la ½ tasse d'eau restante et ajoutez à la casserole.
- Baissez le feu et ajoutez les champignons, les algues et le tofu, si désiré.
Adapté de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Miso Soup, CC BY-SA 3.0.