Pommes de Terre Rôties à la Toscane Recette
Italie
Excellente en accompagnement d'un steak grillé, d'un poulet rôti ou d'un sauté de légumes.
Ingrédients
- 1 pound (450 g) de pommes de terre russet et de pommes de terre à peau rouge, coupées en cubes de 2 pouces (5 cm)
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de poivre noir fraîchement moulu
- ½ tasse d'huile d'olive
- 1½ c. à café de chacun : persil séché, romarin, thym, basilic et origan
Procédure
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire 10 minutes. Plonger dans un bol d'eau glacée.
- Égoutter et réfrigérer pendant 1 heure.
- Combiner les ingrédients restants. Ajouter les pommes de terre et mélanger pour enrober.
- Étaler en une seule couche uniforme sur votre plus grande plaque de cuisson. Rôtir à 450°F (230°C) pendant 20 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Servir chaud.