Poêlée de Saucisse Italienne Recette
Italie · Portions: 4–6 persons
Saucisse
Ingrédients
- 2 tasses (480 ml) de rotini ou autres pâtes en spirale
- 12 oz (330 g) de chapelets de saucisse italienne douce
- 14,5 oz (410 g) de tomates étuvées à l'italienne
- 14,5 oz (410 g) de haricots verts italiens coupés, égouttés
- 2 c. à café d'huile de cuisson
- 6 oz (170 g) de concentré de tomate
- 1 tasse (240 ml) de bouillon de poulet
- 2 oz (55 g) de provolone ou mozzarella râpé
Procédure
- Faites cuire les pâtes et égouttez.
- Pendant ce temps, faites dorer la saucisse en tranches dans l'huile chaude dans une grande poêle pendant 5 minutes, puis égouttez la graisse.
- Incorporez les tomates non égouttées, le concentré de tomate, le bouillon et les haricots égouttés. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter, couvert, 10 minutes.
- Incorporez les pâtes cuites.
- Saupoudrez de fromage.