Pain à l'huile d'olive Recette
Italie
Un pain rapide et facile qui s'accorde bien avec les plats italiens et les pâtes. Essayez de former la pâte en boule ronde ou en pain long pour le pain français.
Ingrédients
- ½ tasse d'eau tiède (110°F / 45°C)
- 2 ¼ cuillères à café de levure sèche active
- 1 cuillère à café de sucre blanc granulé
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 ½ tasses de farine tout usage
Procédure
- Dans un grand bol, mélanger l'eau tiède, la levure, le sucre, le sel et l'huile d'olive.
- Incorporer 2 tasses de farine pour former une boule molle.
- Pétrir avec de la farine supplémentaire pour que la pâte soit molle et non collante.
- Placer la pâte pétrie dans un bol moyen graissé. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégonfler la pâte et former une boule ou un pain.
- Placer sur une plaque à biscuits graissée. Couvrir et laisser lever 15-20 minutes.
- Préchauffer le four à 375° F (190°C).
- Cuire dans le four préchauffé pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré.
- Pour un effet glacé et brillant, badigeonner un blanc d'œuf et une cuillère à soupe d'eau (mélangés) sur le pain 5 minutes avant la fin.