Sauce marinara Recette

Italie · Portions: 6

website=www.yourdictionary.com Cependant, il existe de nombreuses variations. Certaines incluent l'ajout de câpres, d'olives et d'épices. Il y a un

Ingrédients

6 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
225 grammes (8 onces) d'oignon espagnol, en dés
4 gousses d'ail, finement tranchées
2 c. à thé de feuilles de thym frais (ou ½ c. à thé séchées)
4 c. à thé de feuilles de basilic frais (ou 1 c. à thé séchées)
85 grammes (3 onces) de poivron rouge, en dés
1,3 kilogrammes (1 livre et 14 onces) de tomates prunes sans peau, écrasées à la main
1 cuillère à soupe de sucre
Sel au goût

Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
Ajoutez les oignons et l'ail, et faites-les sauter pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajoutez le thym, le basilic et le poivron. Faites cuire 5 minutes de plus.
Ajoutez les tomates et le sucre. Portez à ébullition puis baissez à feu doux, en remuant de temps en temps pendant 30 minutes.
Assaisonnez avec du sel au goût.
Servez chaud en versant sur des pâtes, des fruits de mer ou du riz.