Pilaf de Riz Italien Recette
Italie
Ce plat a beaucoup de saveurs italiennes, comme le laurier, le thym, le romarin, l'ail et le vin Chianti.
Ingrédients
- 2 tasses de riz blanc cru
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2½ tasses de bouillon de poulet faible en sodium
- 1 tasse de vin rouge, de préférence du Chianti
- 3 feuilles de laurier
- 7 gousses d'ail, écrasées
- 10 brins de thym frais
- 5–6 brins de romarin frais
- 1 gros oignon, finement émincé
Procédure
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez le riz et l'oignon et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit doré.
- Pendant ce temps, mélangez les ingrédients restants. Une fois le riz torréfié, retirez-le de la casserole et ajoutez le mélange. Portez à ébullition et ajoutez le riz. Faites cuire en remuant de temps en temps pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz atteigne la tendreté souhaitée.
- Servez chaud avec un steak, un verre de vin rouge et peut-être un sauté de légumes.