Boulettes Italiennes Recette
Italie · Portions: 6
Cuisine d'Italie
Ingrédients
- 500 g (18 oz/1½ lb) de veau haché
- ¼ de cuillère à café d'origan
- ¼ de cuillère à café de persil
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 gros œuf
- 125 g (4 oz/¼ de tasse) de chapelure
- 30 g (1 oz/1 cuillère à soupe) de parmesan râpé
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile d'olive pour la friture
Procédure
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Avec les mains, pressez bien tous les ingrédients.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et versez un peu d'huile d'olive. Préchauffez le four à 175°C (350°F) pendant ce temps.
- Avec les mains, formez des boulettes de la taille d'une bouchée avec la viande.
- Placez les boulettes dans la poêle et faites cuire à découvert pendant 3 minutes, puis retournez-les et faites cuire encore 3 minutes.
- Transférez les boulettes sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 20–25 minutes.