Poulet Croustillant Italien Recette
Italie
Ingrédients
- 4 unités (24–32 onces) de poitrines de poulet désossées et sans peau
- ¼ tasse de croûtons à l'ail, finement écrasés
- ¼ tasse de chapelure assaisonnée à l'italienne
- ¾ tasse de farine tout usage
- Huile de canola
- 1 c. à s. d'épices italiennes
- 1 c. à s. de sel
- 1 c. à s. de poivre noir fraîchement moulu
- 2 c. à s. de paprika
- 4 œufs battus
Procédure
- Combinez la farine et les assaisonnements dans une assiette à tarte. Combinez les croûtons et la chapelure dans une autre assiette à tarte, et placez les œufs dans une autre assiette à tarte.
- Passez le poulet dans la farine puis trempez dans les œufs. Passez dans le mélange de croûtons et laissez reposer 2–3 minutes.
- Enrobez le poulet d'huile de canola et placez sur une plaque graissée. Insérez un thermomètre à sonde dans l'un des morceaux.
- Faites cuire au four à 425 °F jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F. Servez chaud.