Bruschetta à la Mozzarella Fraîche Recette
Italie
Entrées. Les bruschette sont de petits sandwiches ouverts à la tomate et à la mozzarella. Elles sont délicieuses, rapides et faciles à préparer, et constituent des entrées parfaites.
Ingrédients
- 1 longue baguette croustillante
- 3 tomates Roma mûres de taille moyenne
- 3 grandes boules de mozzarella fraîche
- 24 feuilles de basilic frais
- Sel de mer
- Poivre noir
- Huile d'olive extra vierge
- Origan
- Vinaigre balsamique
Procédure
- Coupez le pain en tranches de ½ pouce (1,27 cm) en diagonale.
- Faites légèrement griller le pain au four des deux côtés.
- Coupez les tomates en tranches de ¼ de pouce (0,75 cm) et posez-en une sur chaque tranche de pain.
- Coupez les boules de mozzarella en tranches de ¼ de pouce (0,75 cm) et posez-les sur la tomate.
- Émincez le basilic en fines lanières et parsemez par-dessus avec l'origan.
- Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique (au goût) dans un petit bol.
- Arrosez les bruschette avec le mélange et saupoudrez de sel et de poivre.