Milagai Podi Recette
Inde
Cuisine indienne Le milagai podi est un mélange d'épices concassées utilisé comme condiment dans la cuisine tamoule. Le mélange peut être utilisé sec ou mélangé avec du ghee ou de l'huile. C'est excellent servi avec des idlis ou des dosais chauds.
Ingrédients
- 2 cuillerées de piment rouge en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de curcuma moulu
- 3 gousses d'ail, écrasées
- 3 cuillerées de ghee, fondu
Procédure
- Mélanger tous les ingrédients.
- Laisser reposer 3 minutes.