Curry de Crevettes Recette
Inde
Ingrédients
- 1 livre de crevettes jumbo décortiquées et déveinées, sans tête
- ½ oignon, finement coupé en dés
- 1 càs d'ail émincé
- 1 càs d'huile végétale
- 1 càs de poudre de curry
- ½ tasse de bouillon de poulet
- 1 càs bombée de pâte de curry rouge
- 1 càs de ghee
Procédure
- Chauffez l'huile dans une grande poêle à sauter en acier inoxydable à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient roses vives. Retirez et gardez au chaud.
- Faites fondre le ghee dans la même poêle. Ajoutez les légumes et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.
- Ajoutez les ingrédients restants et les crevettes et mélangez pour enrober. Réduisez le feu à moyen-doux et faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient chaudes.
- Retirez et servez.