Lassi Salé Recette
Inde · Portions: 4
Ingrédients
- 1 cuillère à café (4 g) de graines de cumin
- 250 ml (1 tasse) de yaourt entier
- 250 ml (1 tasse) de lait froid
- 2 cuillères à café de jus de citron vert ou de citron
- ½–1 cuillère à café (2–4 g) de sel
- 100 ml (½ tasse) de glaçons
- ¼ cuillère à café de menthe (finement émiettée, séchée ; facultatif)
- 1 petite pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
Procédure
- Faites griller à sec les graines de cumin en les cuisant à feu doux dans une petite poêle jusqu'à ce que vous puissiez sentir l'assaisonnement (environ 2–3 minutes). Refroidissez et moulez.
- Dans le mixeur, mélangez la poudre de graines de cumin avec le yaourt, le lait, le jus de citron, le sel et les glaçons.
- Servez frais, éventuellement garni de menthe émiettée et d'une petite pincée de cayenne.