Pommes de Terre Indiennes Recette
Inde
Cuisine. Ce plat est extrêmement crémeux et riche ; ne vous attendez pas à pouvoir en manger beaucoup. Il accompagne très bien les haricots indiens et le riz indien.
Ingrédients
- 6 petites pommes de terre, pelées et coupées en deux
- 2 petites boîtes de lait de coco
- ½ boîte de tomates
- 2 gousses d'ail, hachées
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge
- Huile d'olive
- Sel au goût
Procédure
- Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajoutez les tomates. Faites cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que l'huile et les tomates se séparent (elles vont bouillonner).
- Incorporez le lait de coco.
- Ajoutez ½ cuillère à café de piment rouge et le sel au goût. Faites bouillir le tout.
- Ajoutez les pommes de terre. Faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Elles deviendront assez tendres ; vérifiez avec une fourchette.