Moong Dal Indien Recette

Inde · Portions: 4

Cette recette consiste à cuire le moong dal de la manière indienne typique.

Ingrédients

Combinez le dal, les piments verts, la poudre de curcuma et l'eau dans une cocotte-minute. Faites cuire pendant 15 minutes, puis laissez la cocotte-minute libérer la vapeur d'elle-même.
Ouvrez la cocotte-minute et écrasez le dal cuit. Ajoutez du sel au goût. Ajoutez plus d'eau si c'est trop épais et chauffez à feu moyen.
Faites chauffer l'huile ou le ghee dans une poêle, puis ajoutez le jeera et les feuilles de curry. Après que ça crépite, versez sur le dal cuit.
Servez chaud avec du riz ou des rotis.