Marinade Curry Indien Recette
Inde
Catégorie : Recettes de marinade. Catégorie : Recettes indiennes. Catégorie : Recettes de curry. Si vous voulez un peu plus de saveur dans un plat, remplacez ceci par de la pâte de curry dans une recette.
Ingrédients
- 1 c. à c. de graines de coriandre grillées
- ¼ c. à c. de graines de cumin grillées
- ⅓ tasse de yaourt nature
- ¼ tasse de pâte de curry rouge
- 1 c. à s. de poudre de curry
- 1 feuille de laurier
- 1 ½ c. à c. de sel
- 1 ½ c. à c. de poivre blanc fraîchement moulu
- 1 c. à s. de poivre de Cayenne
- 1 c. à s. de gingembre haché
- 1 c. à c. de coriandre séchée
Procédure
- Pulsez les épices grillées et la feuille de laurier dans un moulin à épices jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues. Combinez les ingrédients restants et les épices moulues.
- Conservez au réfrigérateur jusqu'à 1 ½ semaine. Bien agiter avant utilisation.