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Riz aux Œufs Recette

Inde · Portions: 2

Cuisine d'Inde

Ingrédients

  • 2 tasses (250 g/8.8 oz) de riz cru
  • 1 petit oignon (un peu plus grand qu'une balle de golf), haché
  • 2 piments verts de taille moyenne, hachés
  • 1 cuillère à café de pâte de gingembre
  • 1 cuillère à café de pâte d'ail
  • ¼ cuillère à café de mélange d'épices (le ratio du mélange doit être environ ½ bâton de cannelle : 3 gousses de cardamome : 6 clous de girofle)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 œufs, battus

Procédure

  1. Cuire le riz et le mettre de côté.
  2. Faire revenir les oignons et les piments verts ensemble dans une poêle à feu moyen.
  3. Ajouter les pâtes de gingembre et d'ail.
  4. Ajouter le riz et bien mélanger.
  5. Ajouter le sel et la poudre d'épices.
  6. Incorporer les œufs battus.
  7. Cuire jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Adapté de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Egg Rice, CC BY-SA 3.0.