Vanilla Kifli (Biscuit Hongrois) Recette
Hongrie
Le vanilla kifli est le biscuit de fête traditionnel hongrois.
Ingrédients
- ¾ tasse de beurre non salé, ramolli
- ½ tasse de sucre blanc
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 jaunes d'œuf
- 2 tasses de farine tout usage
- ½ tasse de sucre vanillé
- 2 carrés (1 once) de chocolat mi-sucré, haché
Procédure
- Battre ensemble le beurre et le sucre dans un grand bol à mélanger. Incorporer les jaunes d'œuf et la vanille. Incorporer progressivement la farine pour faire une pâte.
- Façonner en boule, couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 2 heures.
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Pour former les croissants, rouler environ 1 c. à soupe de pâte dans les paumes des mains. Continuer à rouler pour former un rouleau d'environ 3 pouces de long et ½ pouce d'épaisseur. Courber le rouleau pour former un croissant. Répéter avec la pâte restante, en plaçant les croissants sur des plaques à biscuits non graissées à environ 1 pouce de distance.
- Cuire environ 10–12 minutes. Les biscuits doivent être de couleur blanche. Laisser refroidir sur les plaques pendant 5 minutes pour éviter qu'ils se cassent. Puis, pendant que les biscuits sont encore chauds, les rouler soigneusement dans le sucre vanillé. Répéter avec les biscuits restants. Laisser refroidir complètement.
- Faire fondre le chocolat dans une casserole à double fond à feu doux. Quand les biscuits sont froids, tremper les pointes de chaque biscuit dans le chocolat fondu, puis les poser sur du papier ciré pour qu'il durcisse.