Déjeuner du Laboureur Recette
Royaume-Uni · Portions: 1
Le déjeuner du laboureur (Ploughman's lunch) est le repas traditionnel des pubs britanniques, un copieux repas froid composé de pain, fromage et pickles. Son histoire n'est en réalité pas si ancienne et ne remonte pas vraiment aux vrais laboureurs — voir Wikipédia sur le Ploughman's lunch.
Ingrédients
- 1 gros morceau de bon fromage anglais (p. ex. Cheshire, Stilton, Lancashire), ou une sélection de 2–3 types de fromage si disponible
- 1 grosse tranche de pain aux céréales
- Beurre
- Pickle (p. ex. Branston pickle, ou un bon pickle local bien consistant)
- Feuilles de laitue
- ½ pomme (facultatif)
- Oignons marinés (facultatif)
- Petit pâté de porc cocktail (facultatif)
- Saucisses en croûte (facultatif)
Procédure
- Disposer tous les ingrédients dans une assiette.