Flan Espagnol Recette
Espagne
Cuisine espagnole
Ingrédients
- 5 œufs
- 1 tsp de vanille
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 boîte de lait évaporé (grande boîte)
- Topping de caramel pour glace
Procédure
- Chauffer le four à 375°F.
- Combiner tous les ingrédients sauf le topping de caramel dans un mixeur. Mixer pendant 2 minutes.
- Placer une fine couche de caramel au fond d'un moule à tarte rond. Verser le mélange d'œufs par-dessus.
- Placer le petit moule à tarte dans un moule plus grand rempli d'assez d'eau pour qu'elle monte environ 1 pouce sur le côté du petit moule. Cela servira de bain-marie et évitera que le flan ne brûle.
- Placer les deux moules dans le four. Cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Placer un plat rond sur le dessus du petit moule et le retourner pour démouler. Le flan peut être servi sur le plat.