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Ensalada Waldorf Receta

Estados Unidos

Guarniciones La ensalada Waldorf fue creada por Oscar Tschirky en 1896 en el Hotel Waldorf-Astoria, Nueva York, Nueva York, en los Estados Unidos de América.

Ingredientes

  • 1 manzana Granny Smith grande
  • 1 manzana Red Delicious grande
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 80 g (⅓ taza o 3 oz) de pasas
  • 80 g (⅓ taza o 3 oz) de nueces picadas
  • 80 g (⅓ taza o 3 oz) de apio picado
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de azúcar blanca granulada
  • 6 hojas grandes de lechuga
  • 10 cerezas marrasquino partidas por la mitad

Procedimiento

  1. Corte las manzanas en gajos y colóquelas en un tazón.
  2. Vierta el jugo de limón sobre los gajos de manzana, asegurando una capa ligera para evitar que se oscurezcan.
  3. Hidrate las pasas colocándolas en agua tibia durante 5 minutos, luego escúrralas bien.
  4. Mezcle el apio, las pasas y las nueces en el tazón con los gajos de manzana.
  5. Mezcle la mayonesa y el azúcar, luego viértalos sobre la mezcla de manzanas, asegurando una capa ligera en todos los ingredientes.
  6. Refrigere durante al menos 30 minutos.
  7. Coloque 3 hojas de lechuga en un plato grande y tres en otro, coloque la mitad de la mezcla en cada conjunto de hojas y espolvoree 5 cerezas en cada ensalada.
  8. Servir.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Waldorf Salad, CC BY-SA 3.0.