Camotes Confitados Fuertes Receta
Estados Unidos · Porciones: Varies
Cocina del Sur de EE. UU.
Ingredientes
- 5 batatas grandes
- 2¼ tazas de azúcar moreno
- 5 clavos de olor
- Ralladura de 1 naranja
- 2 tazas de agua
- ½ taza de brandy
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 rama de canela
Procedimiento
- Corte las batatas en rodajas y colóquelas en una bandeja honda con la rama de canela.
- Mezcle los líquidos, ralladura, clavos, azúcar moreno y nuez moscada en una olla; lleve a ebullición y cocine 5 minutos.
- Vierta la mezcla líquida sobre el contenido de la fuente.
- Cubra con papel aluminio y hornee a 350°F durante 30 minutos o hasta que las batatas estén tiernas y glaseadas.
- Enfríe durante 3 horas y sirva frío.