Sliders de Pollo Frito Sureño Receta
Estados Unidos
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sazonador de aves
- Harina de maíz
- Mantequilla derretida
- 6 panecillos de 1 pulgada, partidos por la mitad
- 2½ cuartos de aceite de cacahuate
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Procedimiento
- Pinta las caras cortadas de los panecillos con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta negra recién molida. Tuesta el lado cortado hacia abajo en una sartén caliente. Reserva.
- Cubre el pollo con mantequilla derretida. Sazona generosamente con sazonador de aves y pasa por harina de maíz. Deja reposar 2–3 minutos.
- Calienta el aceite a 350°F. Añade las pechugas de pollo y fríe, una a la vez, durante unos 10 minutos. Escurre en una rejilla.
- Corta el pollo en porciones que quepan en los panecillos. Coloca 1 pieza de pollo en cada mitad inferior del panecillo y cubre con la otra mitad. Sirve caliente.