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Sándwich Reuben Receta

Estados Unidos · Porciones: 1

Sándwich Reuben

Sándwiches. El Reuben o sándwich Reuben es un sándwich a la plancha o tostado hecho con carne en conserva, chucrut, queso suizo y aderezo ruso. Generalmente se hace con pan de centeno, aunque originalmente puede haberse servido en pan de centeno oscuro (pumpernickel). Los orígenes del Reuben son objeto de controversia. Una versión sostiene que Reuben Kulakofsky (a veces escrito Reubin), un comerciante de Omaha, Nebraska, fue quien lo creó.

Ingredientes

  • ½ lb (225 g) de carne en conserva en lonchas (o probar con pastrami)
  • ¼ taza (60 ml) de chucrut escurrido
  • 2 cda de cebolla dulce picada
  • 2 cda de aderezo ruso cremoso
  • 2 rebanadas de pan de centeno (o pan de masa madre en caso de alergia al centeno)
  • 1–3 lonchas de queso suizo
  • Perejil picado
  • 1 cda de mantequilla

Procedimiento

  1. Combinar el chucrut, la cebolla y el perejil.
  2. Untar el aderezo en dos rebanadas de pan.
  3. Apilar capas de carne en conserva, queso y mezcla de chucrut sobre una rebanada.
  4. Añadir la segunda rebanada de pan.
  5. Untar mantequilla en el exterior del pan.
  6. Asar a la plancha hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5–10 minutos.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Reuben Sandwich, CC BY-SA 3.0.