Pay de Calabaza II Receta
Estados Unidos · Porciones: 8
¡Sirva su pay de calabaza caliente o frío, cubierto con crema batida o no!
Ingredientes
- ¾ taza (180 g) de azúcar granulada
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ¼ cucharadita de clavos molidos
- 2 huevos grandes
- 1 lata (15 oz / 425 g) de calabaza
- 1 lata (12 fl oz / 350 ml) de leche evaporada
- 1 base de pay de 9 pulgadas sin hornear
- Crema batida
Procedimiento
- Precaliente el horno a 425°F (210°C)
- Mezcle el azúcar, sal, canela, jengibre y clavos en un tazón pequeño. Bata los huevos en un tazón grande; incorpore la calabaza y la mezcla de azúcar y especias. Gradualmente incorpore la leche evaporada.
- Vierta en la base de pay sin hornear.
- Hornee a 425°F (210°C) durante 15 minutos. Reduzca la temperatura a 350°F (180°C) y hornee durante 40-50 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.
- Enfríe en una rejilla durante 2 horas.
- Cubra con crema batida antes de servir.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Pumpkin Pie II, CC BY-SA 3.0.