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Po' Boy Receta

Estados Unidos · Porciones: 1 or more

Po' Boy

El po' boy (del nombre "poor boy" o chico pobre, ya que las monjas en Nueva Orleans los daban tradicionalmente a los chicos pobres de la calle) es un sándwich de Nueva Orleans similar al sándwich de baguette. Se puede hacer con cualquier cosa, pero típicamente se hace con algún tipo de carne y "aderezo" (lechuga, tomates, encurtidos y salsa). El restaurante Mother's en Nueva Orleans es bien conocido por sus po' boys.

Ingredientes

  • Pan francés
  • Carne en rodajas finas (jamón, pavo, rosbif, etc.), mariscos fritos (camarones, ostras, pescado, etc.), etc.
  • Lechuga, tomates, encurtidos, etc.
  • Queso en lonchas
  • Mayonesa, mostaza, salsa, etc.

Procedimiento

  1. Cortar el pan por un lado para que se abra como un libro.
  2. Abrir el pan y agregar el queso, la lechuga rallada y la carne.
  3. Agregar condimentos al gusto.
  4. Cerrar el pan (como se cerraría un libro) y aplastarlo un poco.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Po' Boy, CC BY-SA 3.0.