Philly Cheesesteak Receta
Estados Unidos
Ingredientes
- 1 libra de filet mignon, aplanado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 1 cebolla pequeña, en juliana
- Panes hoagie, casi cortados por la mitad
- Rebanadas de queso americano, desgarradas
Procedimiento
- Rociar el filet con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta negra. Sellar en una sartén de hierro fundido a fuego medio durante 6 minutos por lado. Retirar y dejar reposar 7 minutos antes de cortar en trozos del tamaño de un bocado. Mantener caliente.
- Mezclar la cebolla con un poco de aceite de oliva y saltear en la misma sartén hasta que se dore ligeramente en los bordes.
- Para servir, colocar una buena porción de carne en un pan hoagie. Cubrir con cebolla y queso desgarrado. Servir.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Philly Cheesesteak, CC BY-SA 3.0.