Hamburguesa BBQ Mesquite Receta
Estados Unidos
Ingredientes
- 1 libra de chuck molido
- ½ tsp de polvo de humo mezquite
- 2 tbsp de puré de tomate
- ½ tbsp de vinagre de sidra de manzana
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 2 tsp de melaza ligera
- 1 tsp de ajo en polvo
- 2 tsp de mostaza amarilla
Procedimiento
- Precalienta la parrilla a 500–575°F.
- Combina ajo, polvo de humo y 4 pellizcos abundantes de cada uno de sal y pimienta negra recién molida. Reserva.
- Combina los ingredientes restantes en un tazón. Forma hamburguesas de ¾ pulgada de grosor y haz una hendidura en el centro de cada una con tu pulgar.
- Espolvorea las hamburguesas en ambos lados con la mezcla de condimentos. Coloca en la parrilla y cocina, dándoles vuelta a menudo, hasta que se logre el "punto" deseado.
- Sirve en panes con queso a elección del cocinero y los ingredientes deseados.