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Pastel de Carne II Receta

Estados Unidos · Porciones: 5–6

Cocina del Medio Oeste de EE. UU.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • ½ taza (120 ml) de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cebolla pequeña, en cubitos
  • 2 lbs (900 g) de carne de res molida
  • 8 oz (220 g) de paquete de relleno preparado (p. ej. Stove Top o Paxo)
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 350°F (180°C).
  2. Bate los huevos, el agua y aproximadamente la salsa de soja juntos en un tazón y reserva.
  3. Toma un tazón grande y mezcla la carne de res molida y el relleno juntos. Asegúrate de usar tus manos y combinar bien la mezcla, ya que este es el paso más importante.
  4. Trabaja lentamente la mezcla de huevo en la carne y el relleno, asegurándote nuevamente de combinar bien todos los ingredientes.
  5. Toma la gran bola de carne y empaca en las manos hasta que hayas formado un pastel. Coloca en un molde de pan sin engrasar.
  6. Hornea, sin tapar, en la rejilla central del horno durante 45–55 minutos hasta que el centro del pastel de carne esté dorado.
  7. Escurre el exceso de grasa por el lado de la sartén y deja reposar 5–10 minutos antes de cortar y servir.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Meatloaf II, CC BY-SA 3.0.