Hush Puppies Receta
Estados Unidos · Porciones: 8–10
Pan
Ingredientes
- Aceite vegetal para freír
- 1½ tazas de harina de maíz amarilla
- 1 taza de harina de trigo común
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1¾ cucharaditas de sal
- 3 huevos, ligeramente batidos
- ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
- ¼ taza de cebolletas picadas
- 1 taza de leche
- ¼ taza de aceite vegetal
Procedimiento
- Vierta aceite de 3 a 4 pulgadas (7,5 cm a 10 cm) de profundidad en una sartén y precaliéntelo a 370 °F (~190 °C).
- En un bol mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la cayena.
- Incorpore los huevos, las cebolletas, la leche y ¼ taza de aceite vegetal.
- Vierta con cuchara entre 6 y 7 cucharadas de la masa en el aceite precalentado.
- Fría, removiendo constantemente para que se doren de manera uniforme, hasta que estén dorados.
- Retire del fuego y escurra sobre papel absorbente.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Hush Puppies, CC BY-SA 3.0.