Recipe Hub

Hoppin' John Receta

Estados Unidos · Porciones: 8

Arroz

Ingredientes

  • 6 lonchas de tocino, en dados
  • 1 cebolla mediana, en dados
  • ½ taza de apio en dados
  • ½ taza de pimiento en dados
  • 4½ tazas de agua
  • 2 paquetes de arroz de grano largo (3–4 tazas cocido)
  • 3 latas de frijoles carita
  • 3 jalapeños, sin semillas y en dados (aproximadamente ½ taza)

Procedimiento

  1. Dorar el tocino en una olla grande, retirar y reservar 2 cucharadas de grasa en la olla.
  2. Añadir la cebolla, el apio y el pimiento, y sofreír 5 minutos.
  3. Añadir el arroz y el sobre de condimentos, el agua y los frijoles carita; tapar y cocinar a fuego lento 25 minutos.
  4. Añadir el tocino y los jalapeños, tapar y calentar 5–10 minutos más.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Hoppin John, CC BY-SA 3.0.