Tomates Verdes Fritos Receta
Estados Unidos
Cocina del sur de Estados Unidos
Ingredientes
- 4–6 tomates verdes
- Sal
- Pimienta
- Harina de maíz amarilla
- Aceite vegetal o de oliva
Procedimiento
- Corte los tomates en rodajas de ¼–½ pulgada (0,75–1,25 cm) de grosor.
- Sazone las rodajas de tomate con sal y pimienta al gusto.
- Sumerja las rodajas en harina de maíz y fría poco profundamente en grasa o aceite caliente a fuego medio durante unos 3 minutos o hasta que estén doradas por debajo.
- Voltee suavemente y fría el otro lado.
- Sirva por sí solos o, para un toque elegante, añada un poco de queso de cabra.