Marinada Fred para Bistec Receta
Estados Unidos
Bistec. El Fred steak es un bistec de ternera marinado que vende Schaub's Meat, Fish and Poultry Market en el Stanford Shopping Center de Palo Alto, California, Estados Unidos. Su principal característica es su color muy negro — parece quemado incluso en crudo. La cobertura oscura forma una costra durante la cocción. La marinada es secreta, aunque se han desarrollado algunas imitaciones.
Ingredientes
- 1½ taza de café preparado
- 1 taza de vino tinto
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de melaza
- ⅓ taza de vinagre balsámico
- ⅓ taza de salsa tamari
- ⅓ taza de salsa Worcestershire
- 2 cdas. de chile en polvo
- 6 dientes de ajo
Procedimiento
- Mezcla todos los ingredientes para preparar la marinada.
- Úsala para marinar la carne.