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Ensalada Inglesa de Guisantes Receta

Estados Unidos

Cocina de los Estados Unidos La ensalada inglesa de guisantes es una ensalada simple, destinada a evocar la primavera y la inocencia. Es muy tradicional y puede ser más probable que se sirva en reuniones familiares, especialmente en EE. UU.

Ingredientes

  • Lata de 15 oz (425 g / 445 ml) de guisantes ingleses
  • 1–2 cdas de mayonesa
  • 1–2 cdas de cebolla blanca o amarilla picada (opcional)
  • 1 huevo duro con yema (o 2 claras de huevo duro, sin yemas)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Perejil para presentación (opcional)

Procedimiento

  1. Si lo deseas, blanquea o cuece parcialmente la cebolla picada en una pequeña cantidad de agua para que el sabor de la cebolla no sea tan fuerte. Escurre y enfría completamente.
  2. Escurre los guisantes ingleses, y desecha el líquido o úsalo para algún otro propósito.
  3. Enjuaga ligeramente los guisantes en un colador y colócalos en un tazón adecuado.
  4. Pica el huevo en trozos de aproximadamente ¼ de pulgada (0,5 cm). Si lo deseas, machaca la yema de huevo duro picada y mézclala bien con la mayonesa.
  5. Añade el huevo picado, la cebolla picada y la mayonesa a los guisantes. Mezcla ligeramente hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
  6. Añade sal y pimienta molida al gusto, y mezcla para distribuir.
  7. Refrigera durante al menos 30 minutos.
  8. Sirve frío, ligeramente espolvoreado con perejil a la manera de un acompañamiento, en lugar de como un curso separado. No se servirían ni esperarían normalmente aderezos o condimentos adicionales.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:English Pea Salad, CC BY-SA 3.0.