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Pan de Maíz I Receta

Estados Unidos · Porciones: 8

Pan de Maíz I

Cocina El pan de maíz es un tipo de pan rápido hecho de harina de maíz y a veces complementado con harina de trigo. Algunas variaciones pueden incluir granos de maíz enteros.

Ingredientes

  • 1 taza (140 g / 4.9 oz) de harina de maíz
  • 1 taza (140 g / 4.9 oz) de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza (250 ml / 8.5 fl oz) de leche
  • 1 huevo (50 g)
  • ¼ taza (60 g / 2.1 oz) de manteca, derretida
  • ¼ taza (55 g / 1.9 oz) de azúcar blanco granulado (opcional)
  • ½ lata de granos de maíz enteros, escurridos (opcional)
  • ¼ cebolla, finamente picada (opcional)

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a. Engrasa un molde para hornear.
  2. Combina la harina de maíz, harina, polvo de hornear, sal y azúcar en un tazón grande para mezclar.
  3. Añade el huevo, leche y manteca.
  4. Bate hasta que esté bastante suave (alrededor de un minuto).
  5. Si usas maíz y/o cebolla, incorpora estos ingredientes.
  6. Vierte la mezcla en el molde para hornear.
  7. Hornea por 20–25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Si añades maíz a la masa, aumenta el tiempo en ~50%.
  8. ¡Sirve caliente!

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Cornbread I, CC BY-SA 3.0.