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Chowder de Maíz I Receta

Estados Unidos · Porciones: 6

Chowder de Maíz I

Sopas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 taza de cebolla picada
  • ½ taza de apio picado
  • 1½ tazas de papas peladas y cortadas en cubos de ½ pulgada
  • 2 tazas de maíz, fresco o congelado
  • 1½ tazas de agua
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • ¼ cucharadita de tomillo
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de crema ligera
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Procedimiento

  1. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla; añade la cebolla y el apio y cocina hasta que estén tiernos.
  2. Añade las papas, maíz, sal, pimienta, agua, cubitos de caldo y tomillo.
  3. Tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las papas y el maíz estén tiernos.
  4. Añade la leche y la crema.
  5. Calienta bien.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Corn Chowder I, CC BY-SA 3.0.