Chili Estilo Cincinnati Receta
Estados Unidos
Ingredientes
- 2 libras de carne molida de res
- 1 cuarto de agua fría
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 2 cebollas medianas, finamente picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de pimienta gorda
- ¼ cucharadita de mejorana
- ⅛ cucharadita de clavo molido
- 2 hojas de laurel
Procedimiento
- Desmenuzar la carne molida cruda en el agua fría.
- Añadir los ingredientes y especias restantes. Remover bien, separando la carne antes de cocinar.
- Tapar y cocer a fuego lento durante dos horas, removiendo ocasionalmente.
- Enfriar, luego refrigerar y retirar la grasa solidificada.
- Recalentar y servir como se desee.