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Fajitas de Pollo Receta

Estados Unidos

Cocina Tex-Mex

Ingredientes

  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1–2 lb (½–1 kg) de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • ½ cebolla amarilla
  • 1 cdta de comino molido (o al gusto)
  • 1 cda de pimienta roja machacada (o al gusto)

Procedimiento

  1. Corta el pollo en trozos de aproximadamente 1x1 pulgada (2.5 x 2.5 cm).
  2. Marina el pollo con una cucharada de cúrcuma, sal y pimienta negra.
  3. Cocina el pollo en aceite de oliva, comino y pimienta roja a fuego alto en una sartén grande o wok.
  4. Mientras la carne se está cocinando, pica/corta en juliana las verduras (pimientos y cebolla).
  5. Cuando la carne esté completamente cocida, añade las verduras, removiendo con frecuencia para que todas se cocinen uniformemente.
  6. Retira del fuego cuando las verduras estén blandas.
  7. Sirve con tortillas y guarniciones como queso, crema agria, lechuga, tomate, cebollas y/o guacamole.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Chicken Fajitas, CC BY-SA 3.0.