Albóndigas de Bisonte Horneadas en Salsa Hoisin (Marvin) Receta
Estados Unidos · Porciones: 4
Marvins son una variación rápida y sabrosa de la albóndiga.
Ingredientes
- 1 cebolla roja grande
- 2 dientes de ajo, picados
- ¼ teaspoon de semillas de comino
- ¼ teaspoon de semillas de cilantro
- 3 granos de pimienta
- 2 clavos enteros
- ¼ teaspoon de sal marina
- 1 lb (450 g) de carne de bisonte molida
- ½ cup de arroz cocido
- 10 hojas grandes de albahaca, en juliana
- 1 teaspoon de aceite de canola
- ½ teaspoon de salsa de pescado
- Salsa hoisin
Procedimiento
- Precalentar el horno a 425°F (220°C).
- Engrasar el fondo de una bandeja para hornear Pyrex de 9x12 pulgadas.
- Cortar la cebolla en rodajas finas y largas.
- Cocer las rodajas de cebolla y el ajo en el microondas a alta potencia durante 5 minutos.
- Moler el comino, el cilantro, los granos de pimienta, los clavos y la sal juntos usando un mortero.
- Mezclar aproximadamente las cebollas y el ajo ablandados, el bisonte, el arroz, la mezcla de especias, la salsa de pescado y la albahaca.
- Dar forma a la mezcla de carne en cilindros cónicos (similares a pequeñas batatas) y colocarlos en la bandeja para hornear. Los Marvins deben tener aproximadamente 1¼ pulgadas de diámetro en el medio y 5 pulgadas de largo.
- Cubrir los Marvins con salsa hoisin.
- Hornear durante 20–25 minutos en el horno precalentado.