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Cobbler básico Receta

Estados Unidos

Postre

Ingredientes

  • ½ taza (1 barra) de mantequilla
  • Sal (opcional; agregar solo si la mantequilla es sin sal)
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1 taza de harina leudante
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar blanca granulada
  • 1 taza de fruta fresca (p. ej. duraznos, moras, cerezas, etc.)

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C).
  2. Colocar la mantequilla en un molde para hornear hondo de 9½ x 12 pulgadas. Poner el molde en el horno para derretir la mantequilla mientras se preparan los demás ingredientes. Si la mantequilla es sin sal, añadir también una pizca de sal al molde.
  3. Añadir harina y azúcar a un bol y tamizar ligeramente. Hacer un hueco en el centro de la mezcla y verter la leche en él. Mezclar con un batidor de varillas hasta que esté liso.
  4. Sacar el molde del horno. Verter la masa en el molde sobre la mantequilla derretida. No revolver. Distribuir la fruta fresca uniformemente por encima, pero, otra vez, no revolver.
  5. Colocar el cobbler en el horno y hornear sin tapar hasta que esté dorado.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Basic Cobbler, CC BY-SA 3.0.