Camarones Tailandeses Receta
Tailandia
Ingredientes
- ¼ taza de salsa de soja
- 2–3 cdas de pasta de chile tailandés
- 2 cdas de vinagre de arroz
- 1 cda de azúcar
- 2 cdtas de maicena
- 2 cdtas de aceite de sésamo
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cda de aceite de maní
- 24 camarones jumbo, pelados y desvenados
- ¼ de pimiento rojo, en juliana
- ¼ de pimiento verde, en juliana
- 2 cdtas de ajo picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cda de semillas de sésamo tostadas
- Arroz caliente o fideos (opcional)
Procedimiento
- Combine la salsa de soja, la pasta de chile, el vinagre, el azúcar, la maicena, el aceite de sésamo y el caldo. Reserve.
- Precaliente una sartén grande o wok a fuego alto. Añada el aceite de maní y los camarones y saltee hasta que los camarones estén rosados. Retire y mantenga caliente.
- Añada el pimiento y el ajo y saltee hasta que el pimiento se dore ligeramente. Retire y mantenga caliente.
- Añada la mezcla líquida a la sartén y lleve a ebullición. Cocine hasta que el líquido se reduzca a ¼ de taza.
- Devuelva los camarones y las verduras a la sartén y mezcle. Caliente bien.
- Decore con semillas de sésamo y sirva inmediatamente sobre arroz o fideos.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Thai Shrimp, CC BY-SA 3.0.