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Carne para Tacos Receta

México

Cocina Tex-Mex

Ingredientes

  • 1 libra (aprox. 500 g) de carne molida de res o pavo
  • 1 cebolla mediana, finamente picada (o 1½ cucharaditas de cebolla en polvo)
  • 1 tomate mediano, picado (o 1 lata pequeña de salsa de tomate)
  • 1 cucharadita de chile en polvo (o ⅓ cucharadita de cada uno: orégano, comino, ajo en polvo)
  • 1 cucharadita de orégano (molido o en hojas)
  • ¼ cucharadita de comino
  • 1 pizca (⅛ cucharadita o menos) de pimienta

Procedimiento

  1. Dorar la carne y la cebolla juntas. Escurrir la grasa.
  2. Agregar el resto de los ingredientes a la carne dorada.
  3. Remover bien.
  4. Calentar la mezcla completamente.
  5. Agregar más salsa de tomate si la mezcla está seca.
  6. Tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, o menos si la mezcla comienza a secarse.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Taco Meat, CC BY-SA 3.0.