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Salsa Receta

México

Cocina Tex-Mex

Ingredientes

  • 1 lata (14–16 oz) de tomates pelados en cubos
  • 1 manojo de cilantro fresco (también conocido como hoja de coriandro, perejil mexicano)
  • 3–6 chiles serranos frescos (más chiles, más picante; empezar con 3)
  • ½ cebolla fresca finamente picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta y/o ajo al gusto (opcional)

Procedimiento

  1. Agregar la cebolla a la licuadora.
  2. Lavar y picar el cilantro, quitando solo la parte inferior del tallo. Agregar a la licuadora.
  3. Lavar y picar los chiles, luego agregar a la licuadora.
  4. Abrir los tomates en lata, agregar a la licuadora.
  5. Agregar la sal.
  6. Licuar lentamente para mezclar bien los ingredientes; no licuar completamente.
  7. Servir frío, con una comida, como dip para chips de tortilla de maíz, como guarnición, etc.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Salsa (recipe), CC BY-SA 3.0.