Salsa Picante Casera Receta
México
Esta es una receta algo interpretativa, así que hay que ser un poco creativo. Pero la creatividad es lo que la originó, y no hay dos personas que lleguen exactamente a la misma salsa. Sin embargo, lo que resulte será muy picante y muy delicioso, siempre que te guste la salsa picante.
Ingredientes
- 1–5 dientes de ajo, según el tamaño y el gusto
- Vinagre (cualquier tipo)
- Jugo de lima
- 1–3 chorros de miel
- Aproximadamente 10 pimientos habanero, sin tallo
- Sal
Procedimiento
- Mezclar todos los ingredientes excepto los pimientos y la miel en la licuadora hasta que consideres que tienes suficiente líquido. No importa cuánto uses de cada cosa—simplemente agrégalo todo. Como regla general, el volumen total de líquido debe ser del tamaño de 3–4 pimientos. Asegúrate de que cubra hasta la mitad de las cuchillas de la licuadora.
- Licuar todo hasta obtener una mezcla suave.
- Añadir los habaneros y licuar más, hasta que estén bastante picados pero aún gruesos.
- Añadir la miel y licuar durante unos 30 segundos. La salsa resultante debe ser bastante espesa, pero contener solo partículas muy pequeñas de pimientos y ajo. Si hay trozos más grandes que granos de sal, seguir licuando hasta que sean pequeños.